cookies

موضوع: cookies الإثنين يناير 14, 2008 12:15 am

المقادير:
1 كوب دقيق
نصف كوب شوكولاته بودرة غير محلاة
نصف ملعقة شاي بكنج صودا
نصف ملعقة شاي ملح
لوح شكولاته بالحليب (وزنه 100 جرام)
1 قالب زبدة غير مملحة
ثلاثة أرباع الكوب شوكولاتة إم آند آمز (لكن أنا أفضل هيرشي لأن أم آند آمز تتكسر قشرتها عند الخبز)
1 ونصف كوب سكر (من الأفضل تقللون السكر لأنه بيطلع حالي مرة)
بيضتين كبيرتين
ملعقة شاي فانيلا

الطريقة:
1. أشعلي الفرن على درجة حرارة 160 مئوية (325 فرنهايت). انخلي الدقيق ثم أخلطيه مع الكاكاو البودرة والبكنج صودا والملح وضعيهم جانباً. ثم خذي لوح الشوكلاته والزبدة وذوبيهم في حمام مائي بعدين خليهم يبردو.

2.أخلطي السكر والبيض والفانيلا مع خليط الشكولاته الذائبة بخلاط الكيك بسرعة متوسطة حتى يتجانسوا مع بعض بعدين قللي السرعة وأضيفي خليط الدقيق بالتدريج وبعد ين أخلطي الأم آند آمز (أو الهيرشي) بالملعقة.

3. الآن جيبي صينية الخبز وادهنيها بالزيت أو ضعي فيها ورق الزبدة بعدين ضعي الكوكيز بملعقة الآيس كريم (أفضل يكون حجمها متوسط) مع ترك مساحة واسعه بين الحبه والآخرى لأنك إذا حطيتيها في الفرن بيكون شكلها مسطح.

4. ضعيها في أعلى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج بعدين خليها تبرد تماماً قبل أكلها.
منقوووول